Pekan orah BIO
Pecans (Carya illinoiensis) porijeklom je iz Meksika i južnih dijelova Sjedinjenih Država. Zato ih ponekad nazivamo i američkim orasima. Samo stablo vrlo je slično našem orahu, plodovi su dlakasti, au sebi kriju duguljastu glatku ljusku, dugu od 2 do 5 centimetara. Oblikom i okusom jezgre podsjećaju na obične orahe, iako su američki orasi slađi od naših koji su malo gorči. Budući da naši orasi sadrže enzime koji uzrokuju žgaravicu, mogu se zamijeniti pekan orahima koji ne izazivaju pojačano lučenje želučane kiseline.
Pekan se također smatra jednim od najzdravijih orašastih plodova, jer sadrži mnogo hranjivih tvari. Sadrži više od 19 vitamina i minerala – od vitamina skupine B, vitamina A i E, do folne kiseline, kalcija, cinka i magnezija. Također je bogata nezasićenim masnim kiselinama i, naravno, antioksidansima. Američki orah sadrži iznimno snažan antioksidans beta-sitosterol koji štiti naše stanice od oksidativnog stresa. Vitamin E također ima sličnu funkciju. Dokazano je da polinezasićene masne kiseline pomažu u održavanju zdrave tjelesne težine, a pekan ih sadrži mnogo. Dakle, čak i mala šaka dnevno može djelomično pokriti dnevne potrebe za vitaminima i mineralima.
Naši pekan orasi su organski uzgojeni i tako osiguravaju što više hranjivih tvari.
Korištenje
Pecan orahe koristimo kao normalne orašaste plodove, ali u receptima ih možemo zamijeniti običnim orasima. Nešto su slađeg okusa i ne izazivaju kiselinu u želucu. Odličan su međuobrok, dodatak salatama, žitaricama, voću, jogurtu ili smoothiejima. Odlično se snalaze i kod pečenja slastica.
Bez dodanih konzervansa, aditiva ili soli.
Može sadržavati tragove drugih orašastih plodova, kikirikija i sezama.
Nutritivne vrijednosti
Prosječne nutritivne vrijednosti na 100 g: Energetska vrijednost: 2968 kJ / 721 kcal; Masti: 72 g, od čega zasićene: 6,2 g; Ugljikohidrati: 4,3 g, od čega šećeri: 4 g; Dijetalna vlakna: 9,6 g; Bjelančevine: 9,2g Sol: 0,01g
Skladištenje
Otvoreno sredstvo čuvati na suhom i tamnom mjestu i upotrijebiti što je prije moguće.
Pakiranje
Hermetička vrećica s patentnim zatvaračem u kojoj proizvod zadržava svu svoju svježinu i aromu. Ambalaža štiti od svjetlosti i zraka jer se sastoji od više slojeva zaštite koji čuvaju svojstva sadržaja.
Pakiranje je vrlo praktično i omogućuje recikliranje.
Podrijetlo
Meksiko