Kombu alga iz organskog uzgoja
Kombu alga je jedna od najcjenjenijih morskih algi u Japanu. Oni su također izuzetno popularni, posebno stječu popularnost u zapadnom svijetu. Alge su općenito izuzetno bogat izvor nutrijenata, između ostalog kombu alga je bogata karotenoidima, proteinima, esencijalnim masnim kiselinama, mineralima i vitaminima. U usporedbi s wakameom i norijem, kombu je znatno bogatiji jodom pa oprez pri njegovoj konzumaciji nije suvišan. Inače, jod igra važnu ulogu u održavanju zdrave štitnjače koja je odgovorna za hormonalnu ravnotežu u tijelu. Dodavanje joda u prehranu je stoga neophodno. Važna je umjerenost, a oprez je posebno važan za osobe s problemima štitnjače.
Kombu alge se mogu jesti sirove, sušene ili od njih napraviti čaj. Obično se jede kuhana kao prilog od povrća.
Cijela naša kombu alga izvrsne je kvalitete i organski uzgojena. Alge su divlje i ručno se beru u Atlantskom oceanu.
Upotreba
Alge se koriste u raznim (uglavnom) azijskim receptima. Mogu se dodati juhama, umacima, kruhu ili salatama. Ukusan je i pržen. Inače se najčešće jede kao prilog od povrća ili kao dodatak kuhanom ili pečenom povrću. Izvrsni su i kao dodatak tjestenini, riži ili kus-kusu. Dodate li ih mahunarkama prilikom kuhanja, one postaju lakše probavljive jer se kombu smatra i blagim laksativom.
Kod konzumiranja sirove alge preporučamo je prije upotrebe oprati pod mlazom vode i namakati najmanje 20 minuta, ocijediti i ponoviti postupak još jednom. Ako ih kuhate, kuhajte ih barem 20 minuta ili slijedite recept.
Što Kombu alga sadrži?
Vitamine: A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, F in K.
Minerale: jod, željezo, kalcij, kalij i natrij.
Sadrži i bjelančevine, aminokiseline i vlakna.
Druga imena
Laminaria digitata, kelp, laminaria.
Preporučena dnevna količina
Preporučeni dnevni unos je 1 gram sušenih morskih algi, jer će to zadovoljiti vaše dnevne potrebe za jodom. Međutim, ako konzumirate kuhane alge, možete konzumirati znatno više, jer se jod u velikoj mjeri eliminira kuhanjem.
Sastojci
Sastav: cijele kombu alge*.
*iz organske proizvodnje
Hranjive vrijednosti
Prosječne hranjive vrijednosti na 100 g: Energetska vrijednost: 871 kJ / 210 kcal; Masti: 3 g, od toga zasičene: 1 g; Ugljikohidrati: 21 g, od toga šećer: 0 g; Bjelančevine: 8 g; Sol: 6,5 g.
Spremanje i upozorenja
Čuvati na suhom i hladnom mjestu, izvan dohvata djece!
Preporučena dnevna količina ili doza ne smije se prekoračiti. Trudnicama, dojiljama i djeci se ne preporučuje uporaba. Oprez savjetujemo i osobama koje imaju problema sa štitnjačom jer alge sadrže dosta joda koji se inače može bitno izbaciti kuhanjem od najmanje 15 minuta. Zbog velike količine joda preporučujemo umjereno uzimanje.
Ambalaža
Nepropusna vrećica s patentnim zatvaračem u kojoj proizvod zadržava svu svoju svježinu i aromu. Ambalaža štiti od svjetlosti i zraka, jer je napravljena od nekoliko slojeva zaštite koji čuvaju svojstva sadržaja.
Ambalaža je vrlo praktična i može se reciklirati.
Podrijetlo
Irska